Är du en hejare på matlagning?

by Roger

Är du den som tycker om att stå i köket och olaga mat. Är du en hejare på matlagning så kanske du ska satsa på yrket kock. Oavsett vad du väljer i livet så gäller det att du får tillfällen då du får laga mat och kanske även briljera för andra. Bjuda hem vänner kanske […]


Sommarens grillpartyn

by Roger
sommarens grillparty

Sommaren är här och något som här till är att vi grillar. Vissa kanske grillar året om men det är nu som de flesta tar fram sin grill för att grilla allehanda produkter vid sommarens grillpartyn. Det är nu vi ska passa på att njuta så mycket som möjligt av livet och grillad mat. Vilken […]


Handla produkter online

by Roger
Fin upplagd mat

Om du är den som lagar mat och håller på med catering så är du konstant i behov av olika produkt för din matlagning. Mycket av det du är i behov av kanske du har dina leverantörer för och det händer att di handlar produkter online för att kunna ordna med alla dina uppdrag. Torrvaror […]


Perfekt tillagning med sous vide

by Roger

Tillagningsmetoden sous vide är något som har blivit allt mer populärt de senaste åren. Tekniken ger dig möjlighet att värma upp råvarorna till precis den temperatur som behövs utan att förlora vätska, smak och ger dig precis den textur du vill ha. Sous vide betyder på franska “under vakum” och beskriver väl tillagningsprocessen. Vid tillagningen […]


Bygga upp ett restaurangkök

by Roger
Ett utrustat restaurangkök

Är du i färd med att bygga upp en helt ny restaurang så är det mycket som behöver falla på plats och förutom en mysig plats för gäster så behövs det bygga upp ett restaurangkök där all magi ska hända. Det gäller att planera allt arbete så att det görs i den ordning som gör […]


Bra mat innan och under graviditeten

by Roger

Talesättet “du är vad du äter” innehåller en hel del sanning. Vi påverkas helt klart av det vi äter och när vi äter hälsosamt lever vi också hälsosamt. Ett skede av livet då hälsan får extra stor betydelse är under graviditeten. Då kan det hjälpa att tänka mer på vad man äter till och med […]


Sätt upp en bar vid nästa fest

by Roger

God man ska självfallet kombineras med både gott sällskap och god dryck. Och har man inte tänk göra något speciellt för den sista delen kanske det är dags att tänka om? Att sätta upp sin egen bar nästa gång det ställs till med fest är ett perfekt tillskott och här kommer några användbara tips. Bardisken […]


Att ordna allt inför ett barnkalas

by Roger

Börjar det dra ihop sig till någon av barnens födelsedagar? Varje år så gäller det att ordna allt inför ett barnkalas, i alla fall upp till en viss ålder. Det är alltid spännande att fylla år och vilka presenter som man förväntas få. Som förälder så kan det vara en krävande uppgift att få till […]


Ställa till med kräftskiva

by Roger

Kräftskiva är en fin tradition i Sverige som har en lång och rik historia. Vi har ätit kräftor i Sverige ända tillbaka till senmedeltiden, kanske till och med längre än så. Just kräftskiva är dock något vi kan spåra tillbaka till 1920-talet. Har man planerat att ta del av denna fina tradition i år kommer […]


Den enkla middagsbjudningen

by Roger

Det finns en hel del prestige och ångest kopplat till att hålla i en middagsbjudning, det är dock väldigt konstigt eftersom att en middagsbjudning syftar till att umgås med nära och kära över god bit mat. Om du väntar gäster så ska det vara något positivt och alltså inget som ska förknippas med ångest och […]