Ställa till med kräftskiva

by admin

Kräftskiva är en fin tradition i Sverige som har en lång och rik historia. Vi har ätit kräftor i Sverige ända tillbaka till senmedeltiden, kanske till och med längre än så. Just kräftskiva är dock något vi kan spåra tillbaka till 1920-talet. Har man planerat att ta del av denna fina tradition i år kommer […]


Den enkla middagsbjudningen

by admin

Det finns en hel del prestige och ångest kopplat till att hålla i en middagsbjudning, det är dock väldigt konstigt eftersom att en middagsbjudning syftar till att umgås med nära och kära över god bit mat. Om du väntar gäster så ska det vara något positivt och alltså inget som ska förknippas med ångest och […]


Gott behöver inte betyda onyttigt!

by admin

Många människor har en föreställning om att i princip all mat som är god skulle vara onyttig på något vis, och vise versa. Allt är självfallet i slutändan en definitionsfråga, men vi kan ändå med gott mod påstå att det absolut inte ligger till på detta vis, och dessutom komma med några konkreta exempel i […]


Att få uppskattning av något slag

by admin

Oavsett dag så kan det alltid vara trevligt att få uppskattning av något slag, det kan vara att bli utbjuden på en god middag eller bara ett enkelt besök hemma med medtaget fikabröd. Många gånger så kan vi sakna lite spontanitet och den uppskattning ett sådan besök kan göra. Presenter kan uppskattas oavsett om det […]


Flexibelt Halv åtta koncept.

by admin

Ett Tv program som blivit väldigt omtyckt i Sverige är vardagsprogrammet “Halv åtta hos mig”. Där fyra för varandra okända amatör kockar får bjuda varandra på middag. Stämningen är trivsam och middagarna mycket varierade. Programmet har även inspirerat många andra. Olika sorters upplägg har dykt upp bland vänner. Det vanligaste är att kompisgäng har en […]


Hur man får ut det mesta ur färska kryddor

by admin

Inget smakar så fräscht och gott som färska kryddor. Har du väl provat att laga mat på färska kryddor så finns det ingen återvändo. Du kommer för det mesta att använda torkade kryddor i nödfall. Dessutom är det fantastiskt att äga sitt egna lilla kryddland. Även om det bara är några krukor i fönstret ger […]


Öppna restaurang

by admin

Om du har ett intresse för matlagning och anser dig vara riktigt duktig på att laga mat så kanske det är dags att öppna en restaurang. Det visar sig att många av oss har ett stort matintresse i och med att det visas en väldigt massa matprogram på TV, det tävlas i Mästerkocken och amatörer […]


Den perfekta hemmagjorda hamburgaren

by admin

Alla har vi ätit mindre inspirerande hamburgare och tänkt på vad som kunde ha gjort den bättre. Nu är det äntligen dags att sluta drömma och faktiskt ta sig an hamburgaren i köket hemma! Allt börjar så klart med bra råvaror och köttet står ju helt klart i fokus här. Bra kött med mycket fett […]


Middagar med barnen – vardagspusslet

by admin

Att få ihop en middag varje kväll kan ses som ett mirakel för vissa föräldrar. Livspusslet går inte alltid ihop. När man väl hämtat alla barn, kanske handlat och väl kommit hem så skriker barnen att de är hungriga och köttfärsen ligger fortfarande i frysen.  Matkassar – snabbast och enklast Det enklaste sättet att få […]


Mat och förberedning till barnkalaset

by admin

Alla restauranger med självaktning har särskild barnmatsedel. Det beror på att de flesta barn knappast gillar tournedos med tryffel. Nej, barnen har sina egna favoriter. Vill vi få barnen att gilla maten måste man tänka i deras banor och det gäller inte minst på barnkalas. Vem vill att maten ska stå i stort sett orörd […]